为何选择银星厨艺专业烘焙学院
为何选择银星厨艺专业烘焙学院
- 英国伦敦Warnborough College (UK) Approved Centre国际批准的培训中心
- 英国伦敦Warnborough College (UK)专业高级文凭烘焙课程引导程序
- 100%亲手制作和学习
- 每位学生都可以把自己的作品/产品带回家
- 实践老师皆拥有35年以上的烘焙经验
- 学费包括-课本,课程材料,校内考试材料,厨师制服,帽子,围裙,意外保险,学生证,环保袋,食品容器,蛋糕盒,蛋糕板,花嘴,拉花工具和国外Diploma文凭考试费。(学费不包括安全鞋和长裤)
- 实践课将会有助理协助
- 4 张证书 (英国伦敦Warnborough College (UK)专业高级文凭烘焙课程,银星厨艺高级烘焙技术证书, 银星厨艺专业烘焙学院证书,实习证书)
- 遇到公共假期的时间将给与补课
- 学生可以回来学校练习上课作品
- 三语教学(如需要:华语, 国语, 英语)
- 广泛的理论笔记
- 学生将被安排在吉隆坡或新加坡的各大酒店/蛋糕店/工厂实习
- 齐全的烘焙设备及厨具,还有广阔的冷气环境
- 安全的学习环境 (门禁控制器和CCTV监视系统)
- 交通方便 (15分钟路程从地铁站到达本校, 附近有巴士/德士站)
- 学生休息区备有饮水机和储物柜
- 推荐学生参加本地和国际烘焙艺术比赛
- 安排住宿给外坡学生
- 银星学院和酒店及蛋糕店拥有稳固的良好关系以至(我们的毕业生成功的在5星级酒店,蛋糕/面包连锁店工作以及自己创业)
- 我们也提供专业的意见和领导给想要开烘焙店/咖啡厅的毕业生
- 协助毕业生在烘焙与烹饪领域寻找理想的工作职位
课程内容(实践)
- 蛋糕
- 面包
- 谷粮健康面包
- 饼干和曲奇饼
- 甜甜圈
- 司康饼
- 泡芙和可松 (中式和西式)
- 挞
- 甜品, 冰淇淋
- 巧克力果仁
- 立体翻糖蛋糕
- 鲜奶油和奶油
- 皇家糖霜结婚蛋糕
- 姜饼人和树
- 多种甜和咸的馅料
- 装饰款式和概念
- 拉糖艺术品
- 巧克力艺术品
- 法式甜品
- 欧式面包
- 法式小甜点
- 盘式甜点
- 陶艺蛋糕
课程内容(理论)
- 工作与安全
- 工作与卫生
- 厨房清洁保养与设计
- 材料知识
- 预算, 成本, 控制
- 甜品准备和知识
- 蛋糕准备和知识
- 蛋白产品准备和知识
- 明胶集产品准备和知识
- 蛋制品准备和知识
- 准备饼干
- 冷冻产品准备和知识
- 面包准备和知识
- 奶油,馅料准备和知识
- 装饰准备和知识